Semi di Canapa

Semi di Canapa

 

Semi di canapa

INCREDIBILI SEMI DI CANAPA.
SONO PICCOLI MA RICCHISSIMI D’IMPORTANTI NUTRIENTI!

Sono meno conosciuti rispetto ad altri semi, meritano invece un posto di riguardo nell’alimentazione di tutti.

30 grammi di semi di canapa contengono 6 grammi di proteine, aggiunti a un piatto di fagioli superano il contenuto di una bistecca di vitello.

Cosa significa?
I semi di canapa sono una fonte straordinaria di proteine vegetali: La Società Italiana di Nutrizione Umana ha stabilito che il fabbisogno proteico adeguato per un adulto si aggiri fra gli 0,7 e i 0,9g per kg di peso corporeo ideale. Vale a dire che per un uomo normopeso di 70 kg debba essere da 45gr a 63gr al giorno, considerando anche quelle vegetali.

Non solo proteine.
Nei semi di canapa trovi anche

• Fibra
• Omega 3, Omega 6
• Vitamine del Gruppo B, E, C, D
• Minerali come il potassio, magnesio, ferro, manganese

Sono un “caso” quasi unico in natura.
Contengono tutti gli 8 amminoacidi essenziali.

E’ così: nel mondo vegetale è davvero rarissimo che tutti gli 8 amminoacidi essenziali (quelli che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare), leucina, isoleucina, fenilalanina, lisina, metionina, treonina, triptofano e valina, siano presenti nello stesso alimento. Spesso uno o più di questi aminoacidi è presente in quantità “limitante”, è per questo motivo che si consiglia di abbinare fra loro fonti proteiche vegetali diverse.

Proteine vegetali contro proteine animali.
Chi vincerà?

La Società Italiana di Nutrizione Umana ha stabilito che il nostro introito proteico quotidiano debba aggirarsi intorno al 15% dell’apporto calorico totale. Chi sceglie un’alimentazione vegetariana può tranquillamente rispettare questa regola, purché attinga da fonti vegetali diverse per garantire la giusta proporzione di aminoacidi essenziali.
Alcuni esempi molto gustosi: pasta integrale con fagioli e semi di zucca, insalata ricca con mandorle, semi di girasole e pane integrale, riso integrale con semi di lino e granella di nocciole, farro integrale con ceci e semi di canapa…
Proteine vegetali contro proteine animali… chi vincerà?

 

Informazioni Nutrizionali a cura di Elena Dogliotti –  Biologa Nutrizionista e divulgatrice della Fondazione Umberto Veronesi

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